DOLCI | スイーツ

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中世時代から伝わるイタリア・トスカーナ州の伝統菓子。時代を超えて人気を博しているカントゥッチやカントゥッチーニ、トスカーナを代表するビスコッティ・ディ・プラートなど、フィレンツェやシエナ発祥の古き良きトスカーナのスイーツを取り揃えました。

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    トスカーナ産ダークチョコレート入りビスコッティ「CANTUCCINI CON CIOCCOLATO FONDENTE(カントゥッチーニ・コン・チョコラート・フォンデンテ)」250g

    トスカーナ産ビスコッティ「CANTUCCINI CON CIOCCOLATO FONDENTE」250g

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    トスカーナ産ダークチョコレート入りビスコッティ「カントゥッチーニ・コン・チョコラート・フォンデンテ」

    イタリア・トスカーナ州を代表する伝統菓子BISCOTTI DI PRATO(ビスコッティ・ディ・プラート)を作り、有名となったアントニオ・マッテイ創業155周年を記念して発売されたダークチョコレート入りビスコッティ「CANTUCCINI CON CIOCCOLATO FONDENTE(カントゥッチーニ・コン・チョコラート・フォンデンテ)」です。 ルネサンス時代から存在するレシピを改良して作ったアントニオ・マッテイのカントゥッチーニは、1862年のロンドン万国博覧会や1867年のパリ万国博覧会など、様々な国際博覧会で次々と表彰され、今では世界中で有名な老舗となりました。 従来通り、素材にこだわった原材料を使用し、初代から続く「二度」焼いて作る秘伝の製法で定番のカリカリとした食感にチョコレートの甘さを加え、伝統の味を守りながらバランスの良い仕上がりが特徴です。 昔からトスカーナ州の定番である甘口ワインVIN SANTO(ヴィン・サント)やエスプレッソに浸して食後に味わうだけでなく、カプチーノとも相性がよいです。 クラシックなカントゥッチーニにダークチョコレートを適度に配合させた上品な甘さのため、そのままでも美味しくお召し上がり頂けます。
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    トスカーナ産カントゥッチーニ「BISCOTTI DI PRATO ANTONIO MATTEI(ビスコッティ・ディ・プラート・アントニオ・マッテイ)」250g

    トスカーナ産ビスコッティ「BISCOTTI DI PRATO MATTEI」250g

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    トスカーナ産カントゥッチーニ「ビスコッティ・ディ・プラート・マッテイ」

    1858年、イタリア・トスカーナ州フィレンツェ近郊でアントニオ・マッテイが作った、トスカーナを代表する伝統菓子BISCOTTI DI PRATO(ビスコッティ・ディ・プラート)です。 ルネサンス時代から存在するレシピを改良して作ったアントニオ・マッテイのカントゥッチーニは、1862年のロンドン万国博覧会や1867年のパリ万国博覧会など、様々な国際博覧会で次々と表彰され、今では世界中で有名な老舗となりました。 アーモンドと松の実、イタリア産の小麦粉や新鮮な卵など、こだわりの原材料を使用し、初代から続く「二度」焼いて作る秘伝の製法を元に、カリカリとした食感と独特の香ばしさが特徴の伝統の味を守り続けています。 甘口ワインVIN SANTO(ヴィン・サント)やエスプレッソに浸して食後に味わうのは昔からトスカーナの定番です。 アントニオ・マッテイのカントゥッチーニは甘さ控えめでさっぱりとしているので、トスカーナ色のスイーツとしてそのままでも美味しくお召し上がり頂けます。