FRANTOIO FRANCI

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1950年代に創業のFRANTOIO FRANCI(フラントイオ・フランチ)社は、イタリア・トスカーナ州のモンテネロ・ドルチャの丘で高品質なオリーブオイルを生産しています。
1996年に自社の農園で穫れたオリーブを100%使用した最高級EXVオリーブオイルの販売を開始したところ、大好評となり、様々な賞を受賞するようになりました。
毎年、トスカーナのベストオイルに選ばれ、世界オリーブオイルコンテストで優勝する等の輝かしい受賞歴を筆頭に、世界のベストオイルを選ぶガイドブック「FLOS OLEI」で最高評価点を、ガンベロロッソ誌で3 FOGLIE(三ツ星)、スローフード協会エクストラヴァージンガイドでトレ・オリーヴェ(三ツ星)を獲得するなど食通のための各誌でも常に上位に取り上げられています。
このメーカーのオリーブオイルに関して、特に近年注目されているのが「安定した品質」を誇っていること。
これは伝統と技術の進化を目指し、日々研究を続けている真面目な生産者である証です。
豊かな自然環境と確かな技術を元に最高品質のオリーブオイルを生産しているメーカーです。

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    トスカーナ産EXVオリーブオイル「NOVELLO 2017(ノヴェッロ・2017)」500ml

    [新入荷]トスカーナ産EXVオリーブオイル「NOVELLO ANTEPRIMA 2017」500ml

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    2017年初摘み 新入荷 航空便・数量限定

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「ノヴェッロ・アンテプリマ・2017」

    OLIO NOVELLO(オーリオ・ノヴェッロ)は、世界遺産に認定された自然界の楽園オルチャ渓谷で収穫さればかりの初摘み、搾り立てのオリーブオイルです。 たくさん生産されない季節・数量限定のオリーブオイル。1年に1度だけの貴重な機会をイタリアだけでなく世界中で食通たちが待ちこがれているほど価値のあるものとされています。 10月下旬に収穫されたばかりのオリーブを鮮度が落ちないうちに絞った「まさに搾り立て」フレッシュな味わいが特徴です。 ノヴェッロを感じさせる見事に鮮やかな緑色をしており、青リンゴを連想するフレッシュな口当たりで若々しいけれど苦すぎず、苦みと辛みがバランスよく、パンによく合う中間タイプに仕上がっています。 フラントイオ・フランチ社によると初摘みはとにかく「楽しんで味わってください」とのこと。 現地イタリアで新オリーブオイルを楽しむ最初の儀式は、「フェットゥンタ」や「ブルスケッタ」を作り、オリーブオイルオイルの新シーズンと秋を迎えます。 鮮度が命のフレッシュなオリーブオイルのため、生食用としてカリッと焼いたパンにニンニクをこすりつけ、塩とたっぷりのオリーブオイルをかけて「今しか味わえない」極上の時間をお楽しみください。
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    トスカーナ産オーガニックEXVオリーブオイル「FRANCI BIO(フランチ・ビオ)」500ml

    トスカーナ産オーガニックEXVオリーブオイル「FRANCI BIO」500ml

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    SOLD OUT

    トスカーナ産オーガニックEXVオリーブオイル「フランチ・ビオ」500ml

    FRANCI BIO(フランチ・ビオ)は、高品質なオーガニックEXVオリーブオイルです。 国際オーガニックオリーブオイルコンテストなど世界のコンクールで毎年金賞を獲得するなどオーガニックオイルとして質の良さは世界中で定評があるEU有機認定の商品です。 オリーブの品種は、オリヴァストラ・セッジャネーゼ種、フラントイオ種、モライオーロ種を中心に構成されており、アーティチョークやフルーツの香りを連想させる優しくまろやかな味わいオリーブオイルです。 辛みのタイプは、デリケートなタイプのため、サラダや魚、ジェノヴェペーストなど様々な料理に合わせることができます。 またマイルドなタイプのため、お菓子作りの際にバターの代わりに使用するのもおすすめです。 産地は、ユネスコ世界遺産に認定されている地域・トスカーナ州のヴァル・ドルチャ (Val d’Orcia)。 標高350~450メートルの高台で空気も大地も澄み渡り、まさに「自然界の天国」と言われる地域です。 オーガニック思考の方のための生食用オイルとして使われていますが、ワンランク上の贅沢な料理用としてもお使い頂けます。 酸度も低く、加熱しても酸化しづらいため、ピッツァ生地やパン生地用として、バター代わりに製菓用オリーブオイルとしてお使い頂けます。 加熱用、生食用それぞれでお楽しみ頂けるデリケートなオーガニックオリーブオイルです。
  • トスカーナ産EXVオリーブオイル「TOSCANO IGP(トスカーノ・IGP)」500ml

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「TOSCANO IGP」500ml

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    在庫わずか

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「トスカーノ・IGP」

    TOSCANO IGP(トスカーノ・IGP)は、中間タイプのIGP認定EXVオリーブオイルです。 オリーブを摘む段階からボトル詰めまでのすべての生産プロセスがトスカーナ産であることを認証されたIGP認定商品です。 オリーブの品種は、フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種、オリヴァストラ種という構成になっており、アーティチョークや野草の香りとほのかにトマトの香りもするフレッシュな印象に仕上がっています。 口に含ませるとはじめに甘みを感じ、後から苦みと辛みがバランスよく感じられ、素材を引き立てます。 甘みと辛み、苦みのバランスがよい中間タイプのオリーブオイルは、素材を上手にひきたてるため、どこにかけても美味しく食べやすい味わいが特徴です。 パンやサラダ、パスタといった主食によく合うオリーブオイルで、サラダ、茹で野菜、肉や魚まで仕上げにかければ全体のバランスを上手に調和させてくれる万能オイルです。 ヘルシーな料理志向の方には加熱用としてお使い頂くこともでき、イタリアの家庭サイズのお得な500ml入りのため、ご家庭に一本あると便利なオリーブオイルです。 またこのオリーブオイルは、独自の技術を用いた酸化を防ぐ構造の蓋を使用しており、テーブルでオイルをかける際も液もれしにくく、開封後も美味しさを維持することができます。
  • トスカーナ産EXVオリーブオイル「VILLA MAGRA(ヴィラ・マグラ)」500ml

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「VILLA MAGRA」500ml

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    NEW・新入荷

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「ヴィラ・マグラ」

    「オーロ・ヴェルデ(金の緑)」と称されるほど輝きある翡翠色をしたトスカーナ産のEXVオリーブオイル。 VILLA MAGRA(ヴィラ・マグラ)は、そんなトスカーナのオリーブオイルの中でも最高級の品質を誇ります。 口に含ませるとグリーンオリーブとアーティチョークの香り、フルーティーで上品な風味が広がり、最後にピリッと刺激的な辛みを感じます。 産地は、ユネスコ世界遺産に認定されている地域・トスカーナ州のオルチャ渓谷。 標高350~450メートルの高台空気も大地も澄み渡り、まさに「自然界の天国」と言われる地域でヴィラ・マグラは作られています。 受賞歴も輝かしく、2009、2013年の世界オリーブオイルコンテスト「SOL D'ORO」で優勝したのを始め、毎年世界中のコンテストで高い評価を受けています。 ヴィラ・マグラは、生食用として仕上げにかけてお使い頂くと威力を発揮します。ブルスケッタ(トーストしたパン)にかけると最高の味わいになります。 またこのオリーブオイルは、独自の技術を用いた酸化を防ぐ構造の蓋を使用しており、テーブルでオイルをかける際も液もれしにくく、開封後も美味しさを維持することができます。
  • トスカーナ産EXVオリーブオイル「VILLA MAGRA(ヴィラ・マグラ)」250ml

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「VILLA MAGRA」250ml

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    NEW・新入荷

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「ヴィラ・マグラ」

    「オーロ・ヴェルデ(金の緑)」と称されるほど輝きある翡翠色をしたトスカーナ産のEXVオリーブオイル。 VILLA MAGRA(ヴィラ・マグラ)は、そんなトスカーナのオリーブオイルの中でも最高級の品質を誇ります。 口に含ませるとグリーンオリーブとアーティチョークの香り、フルーティーで上品な風味が広がり、最後にピリッと刺激的な辛みを感じます。 産地は、ユネスコ世界遺産に認定されている地域・トスカーナ州のオルチャ渓谷。 標高350~450メートルの高台空気も大地も澄み渡り、まさに「自然界の天国」と言われる地域でヴィラ・マグラは作られています。 受賞歴も輝かしく、2009、2013年の世界オリーブオイルコンテスト「SOL D'ORO」で優勝したのを始め、毎年世界中のコンテストで高い評価を受けています。 ヴィラ・マグラは、生食用として仕上げにかけてお使い頂くと威力を発揮します。ブルスケッタ(トーストしたパン)にかけると最高の味わいになります。 またこのオリーブオイルは、独自の技術を用いた酸化を防ぐ構造の蓋を使用しており、テーブルでオイルをかける際も液もれしにくく、開封後も美味しさを維持することができます。
  • トスカーナ産EXVオリーブオイル「OLIVASTRA SEGGIANESE(オリヴァストラ・セジャネーゼ)」500ml

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「OLIVASTRA SEGGIANESE」500ml

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    NEW・新入荷

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「オリヴァストラ・セジャネーゼ」

    OLIVASTRA SEGGIANESE(オリヴァストラ・セジャネーゼ)は、最高品質のオリーブオイルができると言われる「オリヴァストラ・セジャネーゼ」種100%のみとなっている単一品種「モノクルティヴァール」のEXVオリーブオイルです。 トスカーナ産オリーブオイルの中でもマイルドなタイプで口に含ませるとフルーツと草の香りが広がり、まろやかな甘みがポイント。 デリケートなオイルのため、お刺身や魚料理など繊細な味の食材にかけると最高の味わいになります。 海鮮丼やお寿司の仕上げ、混ぜご飯の仕上げにテーブルでかけると和食もワンランク上の仕上がりになります。 ベビーリーフやラディッシュなど少し苦みのある生野菜のサラダとも相性が良く、バターの代わりにお菓子作りに使ったり、手作りマヨネーズを作る際にもおすすめです。 離乳食の赤ちゃんや小さな子どものファーストオイルとしても推奨されており、受賞歴豊かで食べやすい最高ランクのEXVオリーブオイルです。 デリケートでこの上なくピュアな味わいの極上の一本です。 またこのオリーブオイルは、独自の技術を用いた酸化を防ぐ構造の蓋を使用しており、テーブルでオイルをかける際も液もれしにくく、開封後も美味しさを維持することができます。
  • トスカーナ産EXVオリーブオイル「OLIVASTRA SEGGIANESE(オリヴァストラ・セジャネーゼ)」250ml

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「OLIVASTRA SEGGIANESE」250ml

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    トスカーナ産EXVオリーブオイル「オリヴァストラ・セジャネーゼ」

    OLIVASTRA SEGGIANESE(オリヴァストラ・セジャネーゼ)は、最高品質のオリーブオイルができると言われる「オリヴァストラ・セジャネーゼ」種100%のみとなっている単一品種「モノクルティヴァール」のEXVオリーブオイルです。 トスカーナ産オリーブオイルの中でもマイルドなタイプで口に含ませるとフルーツと草の香りが広がり、まろやかな甘みがポイント。 デリケートなオイルのため、お刺身や魚料理など繊細な味の食材にかけると最高の味わいになります。 海鮮丼やお寿司の仕上げ、混ぜご飯の仕上げにテーブルでかけると和食もワンランク上の仕上がりになります。 ベビーリーフやラディッシュなど少し苦みのある生野菜のサラダとも相性が良く、バターの代わりにお菓子作りに使ったり、手作りマヨネーズを作る際にもおすすめです。 離乳食の赤ちゃんや小さな子どものファーストオイルとしても推奨されており、受賞歴豊かで食べやすい最高ランクのEXVオリーブオイルです。 デリケートでこの上なくピュアな味わいの極上の一本です。 またこのオリーブオイルは、独自の技術を用いた酸化を防ぐ構造の蓋を使用しており、テーブルでオイルをかける際も液もれしにくく、開封後も美味しさを維持することができます。
  • トスカーナ産EXVオリーブオイル「MORAIOLO(モライオーロ)」500ml

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「MORAIOLO」500ml

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    NEW・新入荷

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「モライオーロ」

    MORAIOLO(モライオーロ)は、フラントイオ・フランチ社の最高級ライン「クリュ」として限定生産されている特別な単一品種(MONOCULTIVAR)のフルーティーなEXVオリーブオイルです。 他品種のオリーブをブレンドせずに単一品種のみで作られていることが特徴です。モノクルティヴァール(単一品種)としてトスカーナ原産である「モライオーロ種」のオリーブを100%使って作り上げた貴重なEXVオリーブオイルです。 生産するのが難しい品種と言われているトスカーナ原産のモライオーロ種。その貴重な品種ゆえ、少量しか生産できず限定生産となっています。 モライオーロ種は、トスカーナのEXVオリーブオイルを代表するフルーティーで上品な辛みが印象的です。 上質なグリーンオリーブのみを使用して搾取したオリーブオイルのため、オリーブの質が良いシーズンしか生産されていません。 単一品種ならではの魅力に加え、健康に良いポリフェノール値も通常のEXVオリーブオイルよりも高いことも付加価値となっています。 口に含ませるとフレッシュさとともに野草やアーティチョーク、アーモンドの香りがし、柔らかくエレガントな味とピリッと刺激的な辛みを感じます。 フレッシュで貴重なEXVオリーブオイルだけに生食用として、肉やトマトベースの濃い味の料理によく合います。 ポルチーニ茸や肉の仕上げ、チーズにかけても美味しく味わえます。
  • トスカーナ産EXVオリーブオイル「MORAIOLO(モライオーロ)」250ml

    トスカーナ産EXVオリーブオイル「MORAIOLO」250ml

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    トスカーナ産EXVオリーブオイル「モライオーロ」

    MORAIOLO(モライオーロ)は、フラントイオ・フランチ社の最高級ライン「クリュ」として限定生産されている特別な単一品種(MONOCULTIVAR)のフルーティーなEXVオリーブオイルです。 他品種のオリーブをブレンドせずに単一品種のみで作られていることが特徴です。モノクルティヴァール(単一品種)としてトスカーナ原産である「モライオーロ種」のオリーブを100%使って作り上げた貴重なEXVオリーブオイルです。 生産するのが難しい品種と言われているトスカーナ原産のモライオーロ種。その貴重な品種ゆえ、少量しか生産できず限定生産となっています。 モライオーロ種は、トスカーナのEXVオリーブオイルを代表するフルーティーで上品な辛みが印象的です。 上質なグリーンオリーブのみを使用して搾取したオリーブオイルのため、オリーブの質が良いシーズンしか生産されていません。 単一品種ならではの魅力に加え、健康に良いポリフェノール値も通常のEXVオリーブオイルよりも高いことも付加価値となっています。 口に含ませるとフレッシュさとともに野草やアーティチョーク、アーモンドの香りがし、柔らかくエレガントな味とピリッと刺激的な辛みを感じます。 フレッシュで貴重なEXVオリーブオイルだけに生食用として、肉やトマトベースの濃い味の料理によく合います。 ポルチーニ茸や肉の仕上げ、チーズにかけても美味しく味わえます。