Collegio Toscano degli Olivicoltori OL.MA.

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1960年代に南トスカーナのオリーブ栽培農家1200軒が集まって設立されたトスカーナオリーブ農家協同組合「OL.MA.」は、企業ではなく、この地域の大自然の中で生産されたオリーブを集め、協力して高品質なオリーブオイルを生産しています。
設立の中心を担ったのは、60年代の時点で既に創業100年を超えていた伝統あるオリーブオイル生産者でした。
この地域は、ローマ時代のはるか前から高品質なオリーブを生産している地域であり、古くから農薬などを使用せず、イタリアで最も美しいと評される海がそばにあり、大自然と汚染されていない大地が残っている地域です。この土地で環境を守りながら長年にわたって育てられてきたオリーブの実を収穫し、協同組合の搾油所で搾油されたオリーブオイルは、オーガニック認証も不要なほどきれいで美味しいと地元でも定評があります。
搾油に関しても昔ながらの土地を守ってきた人々の知恵と技術の進化を目指し、日々研究を続けている真面目な協同組合です。豊かな自然環境と伝統、確かな技術を元に最高品質のオリーブオイルを生産しています。

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    IGP認定EXVオリーブオイル「TERRE ALTE DI TOSCANA」500ml

    【新発売】トスカーナ産IGP認定EXVオリーブオイル「TERRE ALTE DI TOSCANA」500ml

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    新発売・NEW ARRIVAL

    トスカーナ産IGP認定EXVオリーブオイル「テッレ・アルテ・ディ・トスカーナ」500ml

    TERRE ALTE DI TOSCANAは、ミディアムタイプの毎日使えるIGP認定EXVオリーブオイルです。 オリーブを摘む段階からボトル詰めまでのすべての生産プロセスがトスカーナ産であることを認証されたIGP認定商品です。 オリーブの品種は、フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種という構成になっており、アーティチョークや野草の香りを連想させる優しくまろやかな味わいオリーブオイルです。 口に含ませるとはじめに甘みを感じ、後から苦みと辛みがバランスよく感じられ、素材を引き立てます。 甘みと辛み、苦みのバランスがよい中間タイプのオリーブオイルは、素材を上手にひきたてるため、どこにかけても美味しく食べやすい味わいが特徴です。 パンやサラダ、パスタといった主食によく合うオリーブオイルで、サラダ、茹で野菜、肉や魚まで仕上げにかければ全体のバランスを上手に調和させてくれる万能オイルです。 またマイルドなタイプのため、お菓子作りの際にバターの代わりに使用するのもおすすめです。 ヘルシーな料理志向の方には加熱用としてお使い頂くこともでき、イタリアの家庭サイズのお得な500ml入りのため、ご家庭に一本あると便利なオリーブオイルです。 酸度も低く、加熱しても酸化しづらいため、ピッツァ生地やパン生地用として、バター代わりに製菓用オリーブオイルとしてお使い頂けます。 またこのオリーブオイルは、独自の技術を用いた酸化を防ぐ構造の蓋を使用しており、テーブルでオイルをかける際も液もれしにくく、開封後も美味しさを維持することができます。
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    IGP認定EXVオリーブオイル「TERRE ALTE DI TOSCANA」250ml

    【新発売】トスカーナ産IGP認定EXVオリーブオイル「TERRE ALTE DI TOSCANA」250ml

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    新発売・NEW ARRIVAL

    トスカーナ産IGP認定EXVオリーブオイル「テッレ・アルテ・ディ・トスカーナ」250ml

    TERRE ALTE DI TOSCANAは、ミディアムタイプの毎日使えるIGP認定EXVオリーブオイルです。 オリーブを摘む段階からボトル詰めまでのすべての生産プロセスがトスカーナ産であることを認証されたIGP認定商品です。 オリーブの品種は、フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種という構成になっており、アーティチョークや野草の香りを連想させる優しくまろやかな味わいオリーブオイルです。 口に含ませるとはじめに甘みを感じ、後から苦みと辛みがバランスよく感じられ、素材を引き立てます。 甘みと辛み、苦みのバランスがよい中間タイプのオリーブオイルは、素材を上手にひきたてるため、どこにかけても美味しく食べやすい味わいが特徴です。 パンやサラダ、パスタといった主食によく合うオリーブオイルで、サラダ、茹で野菜、肉や魚まで仕上げにかければ全体のバランスを上手に調和させてくれる万能オイルです。 またマイルドなタイプのため、お菓子作りの際にバターの代わりに使用するのもおすすめです。 ヘルシーな料理志向の方には加熱用としてお使い頂くこともでき、250ml入りサイズのため、ご家庭に一本あると使いやすいオリーブオイルです。 酸度も低く、加熱しても酸化しづらいため、ピッツァ生地やパン生地用として、バター代わりに製菓用オリーブオイルとしてお使い頂けます。 またこのオリーブオイルは、独自の技術を用いた酸化を防ぐ構造の蓋を使用しており、テーブルでオイルをかける際も液もれしにくく、開封後も美味しさを維持することができます。
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    IGP認定EXVオリーブオイル「TERRE ALTE DI TOSCANA」5L

    【新発売】トスカーナ産IGP認定EXVオリーブオイル「TERRE ALTE DI TOSCANA」5L

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    新発売・NEW ARRIVAL

    トスカーナ産IGP認定EXVオリーブオイル「テッレ・アルテ・ディ・トスカーナ」5リットル缶

    TERRE ALTE DI TOSCANAは、ミディアムタイプの毎日使えるIGP認定EXVオリーブオイルです。 オリーブを摘む段階からボトル詰めまでのすべての生産プロセスがトスカーナ産であることを認証されたIGP認定商品です。 オリーブの品種は、フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種という構成になっており、アーティチョークや野草の香りを連想させる優しくまろやかな味わいオリーブオイルです。 口に含ませるとはじめに甘みを感じ、後から苦みと辛みがバランスよく感じられ、素材を引き立てます。 甘みと辛み、苦みのバランスがよい中間タイプのオリーブオイルは、素材を上手にひきたてるため、どこにかけても美味しく食べやすい味わいが特徴です。 パンやサラダ、パスタといった主食によく合うオリーブオイルで、サラダ、茹で野菜、肉や魚まで仕上げにかければ全体のバランスを上手に調和させてくれる万能オイルです。 またマイルドなタイプのため、お菓子作りの際にバターの代わりに使用するのもおすすめです。 ヘルシーな料理志向の方には加熱用としてお使い頂くこともできます。 酸度も低く、加熱しても酸化しづらいため、ピッツァ生地やパン生地用として、バター代わりに製菓用オリーブオイルとしてお使い頂けます。 またこのオリーブオイルは、独自の技術を用いた酸化を防ぐ構造の蓋を使用しており、テーブルでオイルをかける際も液もれしにくく、開封後も美味しさを維持することができます。