コロンナータ村のハーブ塩が再入荷!

コロンナータ村のハーブ塩が再入荷!
2017-05-30 bottega055
In NEWS
Lardo di Colonnata | ラルド・ディ・コロンナータ

ご好評いただいておりますトスカーナ産ハーブ塩「サーレ・ディ・コロンナータ」。完売していたコロンナータ村のハーブ塩が再入荷しました!

先日、ぐるなびippinでも紹介いただいたハーブ塩、我が家でも手放せない毎日の調味料となっている一品です。

風味もさることながら、塩の粗さ加減もちょうどよく、オススメです。
この機会にどうぞご利用ください。

新ハーブ塩も20%OFFまでのお得なセットをご利用いただけますのでどうぞよろしくお願いします!

→ https://www.bottega055.com/product-category/sale/

  • トスカーナ産ハーブ塩「SALE DI COLONNATA(サーレ・ディ・コロンナータ)」140g

    トスカーナ産ハーブ塩「SALE DI COLONNATA」140g

    ,

    NEW

    トスカーナ産ハーブ塩「サーレ・ディ・コロンナータ」

    SALE DI COLONNATA(サーレ・ディ・コロンナータ)はイタリア・トスカーナ州コロンナータ村で作られている名高きラード「ラルド・ディ・コロンナータ」のための秘伝のハーブ塩です。
    スローフード協会が認定しているラルド・ディ・コロンナータ。イタリア中の美食家たちを唸らせる伝統的なラードは、量産ができないため、とても高価で希少性の高い幻の逸品と言われています。 そのラードを作る際に欠かせないのがラルド・ディ・コロンナータのハーブ塩です。
    天然の塩とにんにく、胡椒とハーブ(ジュニパーベリー、シナモン、フェンネルシード、タイム、ローズマリー、スイートマジョラム)を調合し、15日間大理石の桶の中で寝かせて作られた特別なハーブ塩です。
    熟成期間中に香りがしっかり塩に残り、まるでラルド・ディ・コロンナータがそこにあるかのような極上の風味を感じることができます。
    スパイスの複雑な香りがからみ合い、素晴らしい美味しさが味わえるハーブ塩をコロンナータ村では、ラード作りのためだけでなく普段の料理にもこの塩を使ってきたそうです。粗塩と細塩の中間の粗さの塩のため、そのままサラダやパスタにかけても美味しく、ステーキやじゃがいもローストなど料理に使えば、最高の旨味を加えることができます。和食にもよく合い、手作りのパンチェッタ作りに使用するのもおすすめです。

    ¥1,950