CANTUCCI E VIN SANTO（カントゥッチとヴィン・サント）レシピ

CANTUCCI E VIN SANTO / カントゥッチとヴィン・サント

材料

• カントゥッチ…お好みで
• ヴィン・サント…お好みで

作り方

1. ヴィンサントをグラスに注ぐ。
2. 質の良い固めのカントゥッチをヴィン・サントに3〜5秒浸す。
3. 染み込んだ部分のみ食べる。また染み込んでない部分のカントゥッチをヴィンサントに浸すを繰り返す。

これはレシピというよりもトスカーナの食文化を紹介したものです。
カントゥッチはヴィン・サントに浸すことで風味豊かで美味しく味わえます。
大事なポイントはカントゥッチもヴィン・サントも上質であること。
本物の味同士が生み出すハーモニーは、感動以外の何物でもありません。
美味しく味わうには、その地域の伝統に基づいた味わい方をすることが大切です。