PAPPA AL POMODORO（フィレンツェのパッパ・アル・ポモドーロ）レシピ

新発売・NEW ARRIVAL

トスカーナ産IGP認定EXVオリーブオイル「テッレ・アルテ・ディ・トスカーナ」500ml

TERRE ALTE DI TOSCANAは、ミディアムタイプの毎日使えるIGP認定EXVオリーブオイルです。
オリーブを摘む段階からボトル詰めまでのすべての生産プロセスがトスカーナ産であることを認証されたIGP認定商品です。
オリーブの品種は、フラントイオ種、モライオーロ種、レッチーノ種という構成になっており、アーティチョークや野草の香りを連想させる優しくまろやかな味わいオリーブオイルです。
口に含ませるとはじめに甘みを感じ、後から苦みと辛みがバランスよく感じられ、素材を引き立てます。
甘みと辛み、苦みのバランスがよい中間タイプのオリーブオイルは、素材を上手にひきたてるため、どこにかけても美味しく食べやすい味わいが特徴です。
パンやサラダ、パスタといった主食によく合うオリーブオイルで、サラダ、茹で野菜、肉や魚まで仕上げにかければ全体のバランスを上手に調和させてくれる万能オイルです。
またマイルドなタイプのため、お菓子作りの際にバターの代わりに使用するのもおすすめです。
ヘルシーな料理志向の方には加熱用としてお使い頂くこともでき、イタリアの家庭サイズのお得な500ml入りのため、ご家庭に一本あると便利なオリーブオイルです。
酸度も低く、加熱しても酸化しづらいため、ピッツァ生地やパン生地用として、バター代わりに製菓用オリーブオイルとしてお使い頂けます。
またこのオリーブオイルは、独自の技術を用いた酸化を防ぐ構造の蓋を使用しており、テーブルでオイルをかける際も液もれしにくく、開封後も美味しさを維持することができます。